1. En un bowl, mezclamos 150 gr de protericas con 600 cc de agua, (Tip: si preferís una porción más chica, podés usar la mitad).
2. Cortamos en juliana (tiras finas) la cebolla, los morrones y la zanahoria, picamos el ajo.
3. En una sartén con materia grasa salteamos primero la zanahoria, salpimentamos, luego la cebolla y los morrones, agregamos el ajo picado y nuestra protericas sabor pollo previamente hidratada, rectificamos condimento y mezclamos bien.
4. Pisamos la palta y agregamos limón, sal y pimienta.
5. Doramos nuestras fajitas de ambos lados y colocamos nuestro relleno, luego una cucharada de palta y por ultimo cilantro picado y unas gotas de lima.

Tip: Podes agregarle queso en hebras y tomate en cubitos.